紅の鍋でコウライケツギョ・コウライオヤニラミを頂く。韓国三大珍魚編（韓国）

2023年10月27日

Fielder 鍋田陽二

魚類だけに留まらず、両性爬虫類・鳥類・哺乳類・昆虫まで追い求めるマルチなFielder。好きな食べ物はお米。血液型B型のおうし座。

韓国料理とは非常に魅力的だ。お隣の国でありながら新鮮な海産物や肉を日本とはまた違った形で味わうことができ、なんといっても唐辛子を沢山使う。そして唐辛子に含まれるカプサイシン効果に身をゆだねれば食欲増進・免疫力の向上。はたまた、ダイエットや育毛の効果まであるらしい。

コウライケツギョ・コウライオヤニラミ・スカイゲイザーを釣って食べる。韓国釣行これぞ韓国。市場やスーパーの至る所で唐辛子が並んでいる。
海産物も豊富。新鮮な海の幸に出会える水産市場。今回はテナガダコを選び調理してもらった。

コウライケツギョ（ソガリ）・コウライオヤニラミ・スカイゲイザーを釣って食べる。韓国釣行活きたままのテナガダコを包丁でたたき塩と胡麻油で味付けするサンナッチという料理。食べると吸盤が口内に張り付くが、非常に美味であった。

コウライケツギョ（ソガリ）・コウライオヤニラミ・スカイゲイザーを釣って食べる。韓国釣行

韓国のお通し的なものであろうか？無料で10品ほどの小皿が並ぶ。これで十分満たされてしまうのだが…

高級魚アンコウのコチジャン炒め。キムチなどの小皿が10皿と御飯が付いて2500円程度。

今回の旅の目的はもちろん食べ歩きではなく、韓国でどうしても釣ってみたい淡水魚が3種いた。スカイゲイザー・コクチ（コウライオヤニラミ）そして、ソガリ(コウライケツギョ)三種である。
今回は沖山（しげる）・山根弟（マサ）を連れ出し韓国の水辺を目指す。目的はこの三種の魚を釣り、真紅のキムチ鍋として調理し、舌鼓を打とうという計画。
そして、何よりもすっかり寂しくなった僕の頭髪がカプサイシンによって育毛されることに多大に期待した….

スカイゲイザー（Chanodichthys erythropterus）

東アジアの淡水域やアムール川などに生息。コイ科の魚で大型個体は1m2㎝・9㎏の記録があるワタカの近似種。中国の一部では食用ともされ市場にも並んでいる。

ワタカの記事はコチラより

スカイゲイザーは堰の周辺を回遊し、夜間が釣りやすい。中層から水面でルアーを引くと反応が良い。

推奨タックル
ロッド:5.3ftから6.5ft ライトからミディアムライトのバスロッド。(TRANSCENDENCE ドワーフ5.3ft 使用)
リール:2000番
ライン:フロロカーボン 4lbから6lb もしくは、PE0.3号から0.6号リーダー8lb
ルアー:3cmから8cmのミノー
　　　スピナー3gから5g
　　　スプーン2gから5g

コクチ（コウライオヤニラミ）

日本のオヤニラミとは近縁だが、朝鮮半島に生息する固有種で30㎝ほどにまで成長する大型種でもある。

瀬周辺にスピナーを通すと岩陰から出てきてルアーを追う。3種の中では比較的釣りやすい。

コウライオヤニラミの記事はコチラから

推奨タックル
ロッド:5.3ftから6.5ft ライトからミディアムライトのバスロッド。(TRANSCENDENCE ドワーフ5.3ft 使用)
リール:2000番
ライン:フロロカーボン 4lbから6lb もしくは、PE0.3号から0.6号リーダー8lb
ルアー:2gから5gのスピナー

ソガリ（コウライケツギョ）

スズキ目ケツギョ科の魚。体表のヒョウ柄が特徴的で美しい。普段は川底の岩などに身を隠し、餌となる小魚・昆虫・蟹などの甲殻類を見つけると果敢に襲いかかる。成長すれば40㎝～50㎝程になりルアーフィッシングの人気ターゲットである。同時に食用としても人気があり高級食材として扱われている。
因みに今回はエクストリーム Sin-Zo3インチチルオリジナルカラー Sin-ZoHead 2.8gで全てのソガリを釣り上げた。

推奨タックル
ロッド:　5.3ftから6.5ft ライトからミディアムライトのバスロッド。(TRANSCENDENCE ドワーフ5.3ft 使用)
リール:　2000番
ライン:　フロロカーボン 4lbから6lb もしくは、PE0.3号から0.6号リーダー8lb
ルアー:　5cmから8cmのミノー
　　　　ジグヘッド1gから5g
　　　　 (エクストリーム Sin-Zo3インチチルオリジナルカラー Sin-ZoHead 2.8g 使用)

しげる到着の二日前に前乗りした私とマサは、入国20時間程で3魚種を釣り上げた。ソガリに関しては、ルアーの操作に苦戦し5時間程かかってしまったことを除いては順調だった。
3魚種釣って目的を達成した私とマサは、ご機嫌でしげるを空港まで迎えに行った。しげるを車に乗せると、直ぐにソガリのポイントへ向かう。
釣行と長距離運転で疲労困憊だったマサは仮眠中、しげるにルアーの操作をアドバイスし先輩風を吹かせたが、しげるは僅か10分程でいとも簡単に釣り上げてしまった。恥ずかしい限りだ…

コウライケツギョ（ソガリ）・コウライオヤニラミ・スカイゲイザーを釣って食べる。韓国釣行同時に先輩風は逆風に変わり、眠りから覚めたマサとしげるの厳しい指導が始まった。私もなんとか数匹のソガリを昨日の釣果に追加することができた。同じポイントでオヤニラミも難なく釣り、昼食の準備をすることになった。河原の日陰に移動し調理に取り掛かかる。
ソガリ・コウライオヤニラミ双方ぬめりが強く臭みが残るのではないかと心配であったが、一度湯引きを行い、大量のキムチと野菜そして唐辛子と共に鍋に放り込んだ。

コウライケツギョ（ソガリ）・コウライオヤニラミ・スカイゲイザーを釣って食べる。韓国釣行ソガリ3匹とコウライオヤニラミ1匹を頂くことにする。

手際よく魚を捌くマサ。

コウライケツギョ（ソガリ）・コウライオヤニラミ・スカイゲイザーを釣って食べる。韓国釣行河原でキムチ鍋の完成。

コウライケツギョ（ソガリ）・コウライオヤニラミ・スカイゲイザーを釣って食べる。韓国釣行美味い！！でもとっても辛い！！発毛カモン！

ソガリとオヤニラミ双方淡白な白身。川魚特有の臭みはほとんど感じられない。海水魚に例えるならソガリはホクホクの鱈、コウライオヤニラミは身の締まったメバルといったところであろうか。
双方ともキムチとの相性も非常によく、僕らは激辛の鍋を一気に平らげた。
その後まもなく、胃腸の弱いマサはあまりの辛さにお腹を壊し、人知れず茂みに隠れる事となった….

韓国釣行手配：chill trip
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